phone
logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Search
 

Notre carte

Nous avons à coeur de vous proposer des plats dont les produits bruts ont été soigneusement sélectionnés chez des producteurs locaux et transformés simplement dans notre cuisine…

Histoire de Commencer, 12€ 

Oeuf parfait cuit à 63°C, cappuccino pomme de terre parfumé au foin

Low temperature Egg with hay flavoured potato cappuccino

Truite du lac en graveras, pickles de chou et condiment betterave timut

Local trout with pickled cabbage and beetroot

Mozzarella buratta buffala, sablé au charbon végétal et vierge de tomates

Tomatoes with buffala mozzarella

Foie gras de canard mi cuit, compote de fraises sarriette et brioche +3€

Duck foie-gras, strawberry chutney with sweet bun + 3 €

Continuons 28€

Poisson selon arrivage, sauce vierge à la tomate et aux citrons de Menton et légumes de saison

Fish of the day, lemon & tomato dressing with seasonal vegetables

Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion coco et crémeux carottes - citronnelle

Roasted scallops with coconut emulsion and lemongrass and carrot purée

tartare de boeuf au couteau - pommes de terre grenailles

beef tartar with roast potatoes

Suprême de volaille en croûte de fruits à coque, jus corsé et purée ``façon Robuchon`` et crackers aux champignons noirs

Fowl supreme in a shell of nuts with mashed potatoes & back mushroom crackers

Pour Finir

Tiramisu nocciolata
9

Pâte à tartiné Bio sans huile de palme

La tartelette d'été du moment
9

Summer tartlet

Soupe de fraises, streusel cacao et sorbet kalamansi
9

Strawberry soup with cocoa streusel with kalamansi sorbet

Des ingrédients de qualité, une cuisine de toute beauté, des accords parfaits, avec de superbes pointes d'originalité, surtout ne changez rien malgré le succès que vous rencontrez, moi j'adore !!

David T.

Tout est parfait du début à la fin ! Service irréprochable et la qualité des plats laissent nos papilles en émoi. On savoure chaque bouchée et on n'a vraiment pas envie que ça s'arrête. Merci pour ce délicieux moment.

Carine C.

Déjà la 2ème fois pour moi et toujours un plaisir de revenir ! Un service au petit soin sans être trop oppressant, des découvertes culinaires à chaque plat, une carte des vins variée le tout pour un tarif largement acceptable. Merci et à bientôt !

Camille P

Nos suggestions

Filet de boeuf grillé sauce larme du tigre
26

Filet de bœuf mariné, grillé puis tranché, assaisonné d’une sauce Thaï relevée

Le Rossini : Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlée
33
Ris de veau poêlés au beurre, purée de carottes à la citronelle, sarrasin grillé et jus de viande au thym
29
Salade Caesar
21,50
Sélection de fromages affinés
11

La crèmerie des Marchés - Marc Dubouloz