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Notre carte

Menu saison

Entrée, plat et dessert au choix sur la carte :39€

Entrée, plat, fromage ET dessert: 45€

(Starters, main course and dessert on the menu.)

Tous clients doit obligatoirement prendre un plat principal sur notre carte… 

Nos entrées ne sont pas considérées comme un plat principal

Histoire de Commencer, 12€ 

Oeufs cocotte au foie gras

Cocotte Eggs with Foie Gras

Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, crème au yuzu

Homemade smoked Scottish salmon,yuzu cream

Velouté de courge butternut, escargots du Domaine des Orchis persillés

Pumpkin soup, “Domaine des Orchis” snails with parsley

Ravioles de homard, bouillon asiatique au gingembre et à la citronnelle, truffe, +8€

Lobster ravioli, Asian broth with ginger and lemongrass, truffle, +8€

Foie gras de canard mi cuit, confit d’oignons rouges aux épices douces, +3€

Duck foie-gras, confit of red onions with sweet spices, + 3 €

Suite 26€

Filet de dorade royale, huile d’olive vierge aux agrumes, herbes du marché

Seabream filet, citrus virgin olive oil, herbs

Noix de Saint-Jacques rôties, émulsion au lait de coco et au citron vert

Roasted scallops, coconut and lime emulsion

Filet de bœuf grillé Larmes Du Tigre

Grilled beef tenderloin Tiger Tears

Le Rossini: Filet de bœuf servi avec escalope de foie gras poêlée, +12€

The Rossini: beef tenderloin served with escalope of fried foie gras

Souris d’agneau confite au miel et au thym, sésame doré

Lamb shank confit with honey and thyme, sesame

Ris de veau poêlés, jus de viande corsé, + 5€

Fried veal sweetbreads, thyme flavored meat juce, + 5€

Assiette végétarienne, truffe (Légumes croquants à l’huile d’olive, crème de patate douce, fines herbes et truffe)

Vegetarian plate, truffle (Crunchy vegetables with olive oil, sweet potato cream, herbs and truffle)

Pour Finir

Sélection de fromages affinés
11

Sélection of cheese

Mousse de Reblochon fermier et Beaufort d’alpage
8

Farmhouse Reblochon mousse and Beaufort

Yaourt maison au sucre de canne et à la vanille
8

Homemade yoghurt with cane sugar and vanilla

Dessert du moment...
9

Dessert of the moment...

Barre chocolat, cacahuètes grillées, glace au lait d’amande
9

Chocolate bar, roasted peanuts, almond milk ice cream

Tiramisu Nocciolata, (Tiramisu à la pâte à tartiner chocolat/noisette Bio et sans huile de palme)
9

Tiramisu Nocciolata (Tiramisu with chocolate and hazelnut chocolate spread and without palm oil)

Souvenir de Sainte-Anne
9

Sorbet mangue et ananas fouetté au rhum de Martinique, fruits exotiques (Mango and pineapple sorbet wipped with Martinique rum, exotic fruits)

Des ingrédients de qualité, une cuisine de toute beauté, des accords parfaits, avec de superbes pointes d'originalité, surtout ne changez rien malgré le succès que vous rencontrez, moi j'adore !!

David T.

Tout est parfait du début à la fin ! Service irréprochable et la qualité des plats laissent nos papilles en émoi. On savoure chaque bouchée et on n'a vraiment pas envie que ça s'arrête. Merci pour ce délicieux moment.

Carine C.

Déjà la 2ème fois pour moi et toujours un plaisir de revenir ! Un service au petit soin sans être trop oppressant, des découvertes culinaires à chaque plat, une carte des vins variée le tout pour un tarif largement acceptable. Merci et à bientôt !

Camille P

Menus Saveurs et Dégustation

Menu Saveurs: 49€

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert au choix parmis une sélection sur la carte

Menu Dégustation, 69€

Dégustation de 7 plats, servis en portions légères et harmonieuses, pour l’ensemble de la table

Prix des menus par personne, hors boissons. 

5 course menu

Starter, fish, meat, cheese and dessert of your choice on the menu

49€

Tasty menu

Tasting of 7 dishes, served in light and harmonious portions, for the whole of the table

69€