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Actualités

01

août

Menu du Jour

Mozzarella Burratina, tomate coeur de boeuf au pesto.

Pavé de merlu au beurre blanc,

Quinoa et pois gourmands.

Abricots rôtis au romarin, glace vanille.

Bon appétit!

28

juil

Menu du Jour

Oeuf de ferme cuit à basse température,

Mousseline de petits pois et émulsion foie gras.

Dos de cabillaud rôti,

Sauce au vin du Sauternes,

Polenta au parmesan et purée de carottes des Sables.

Tarte fine aux pommes.

Bon appétit!

27

juil

Menu du Jour

Salade de melon et pastèque à la féta et basilic.

Boeuf Stroganoff,

Riz thaï et brocolis.

Soupe de pêche parfumée à la cardamome,

Glace violette.

Bon appétit!

26

juil

Menu du Jour

Salade César au basilic.

Wok de nouilles sautées aux légumes,

Trio de poisson,

Bouillon citronnelle gingembre.

Tarte paysanne aux pommes et aux amandes.

Bon appétit!

 

25

juil

Menu du Jour

Oeuf de ferme cuit à basse température,

Crème de cèpe et magret fumé.

Pavé de saumon d’Ecosse « Label Rouge » rôti,

Beurre citronné,

Poêlée d’haricots verts.

Crème brulée praliné.

Bon appétit!

 

21

juil

Menu du Jour

Crottin de chèvre rôti au miel,

Mesclun aux noisettes.

Dos de cabillaud persillé,

Salade tiède de quinoa aux légumes.

Palet fruits exotiques, coeur chocolat.

Bon appétit!

20

juil

Menu du Jour

Gaspacho Andalou, crumble au pavot et féta.

Filet mignon de porc au poivre vert,

Ecrasé de pommes de terre aux herbes et haricots verts frais.

Le profiterole à la vanille,

Sauce chocolat parfumée à la fève de Tonka.

Bon appétit!

19

juil

Menu du Jour

Salade César aux tomates confites et basilic.

Pavé de truite au citron et à l’aneth,

Wok de légumes Thaï.

Soupe de pêche parfumée à la verveine,

Sorbet abricot.

Bon appétit!

18

juil

Menu du Jour

Eventail de melon et jambon cru Serrano.

Pavé de merlu au pesto,

Risotto crémeux et roquette.

Mille-feuille à la vanille.

Bon appétit!

13

juil

Menu du jour 

Salade de crevettes snackéeset au pamplemousse.
Bavette grillée à l’échalote, frites
Abricot rôti au miel et glace vanille

Ou abricot rôti au miel et glace vanille
Ou
1/3 saint-marcellin, salade de noix