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Menu Déjeuner de la semaine

Histoire de Commencer,

Velouté Dubarry, huile parfumée à la truffe,

Crème fouettée et noix

ou

Terrine de saumon fumé à l’aneth, sauce tartare,

Salade de jeunes pousses.

Suite,

Sauté de veau aux olives et romarin,

Petits pois maraîchers et carottes glacées

ou

Filet de merlu, émulsion au lard fumé,

Quinoa et légumes.

Pour Finir,

St Marcelin affiné, salade aux noix

ou

Barre Chocolat-Noisette

ou

Tarte fine aux figues caramélisées.

Bon appétit!