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2017 janvier

31

jan

Menu du Jour

Salade de gésier de dinde confie,
figue et noix,

Pavé de saumon rôti,
Beurre citronné,
Lentilles cuisinées,

Panna cotta mangue, caramel, spéculoos.

Bon Appétit !

27

jan

Menu du Jour

Velouté de potimarron aux cèpes,

Crème fouettée aux fines herbes et noix

ou

Cocktail de crevettes, mousse d’avocat.

Filet de lieu jaune, beurre blanc citronné,

Poêlée d’haricots verts au lard.

Tarte amandine aux poire et chocolat.

Bon appétit!

26

jan

Menu du Jour

Avocat et cocktail de crevettes.

Filet de mignon de porc, jus à la sarriette,

Polenta crémeuse et brocolis.

Clafoutis aux framboises

ou

Poire pochée au sirop léger,

Glace chocolat-noisette et crumble.

Bon appétit!

25

jan

Menu du Jour

Oeuf de ferme cuit à basse température,

Crème de foie gras et noisettes.

Dos de cabillaud, sauce curry et lait de coco,

Riz Thaï,

Poêlée de légumes.

Crème renversée à la vanille, tuile aux amandes

ou

Clafoutis aux framboises.

Bon appétit!

24

jan

Menu du Jour

Salade de chèvre chaud aux noisettes,

Pavé de Truite rôti,
Beurre citronné au gingembre,
Quinoa et pois gourmands,

Crème renversée à la vanille,
Tuile aux amandes.

Bon Appétit !

07

jan

Fermeture pour congés!

photo-equipe

Une Autre Histoire sera fermé pour congés du Samedi 07 Janvier au Lundi 23 Janvier inclus.

Retrouvez nous dés le Mardi 24 Janvier pour découvrir notre nouvelle carte « Hiver »!

A bientôt!

Clauderic, Anthony et toute l’équipe du restaurant!

06

jan

Menu du Jour

Velouté de carottes des sables,

Crème fouettée parfumée au cumin et coriandre.

Pavé d’espadon à la plancha,

Beurre citronné au gingembre,

Quinoa et pois gourmands.

La Galette des Rois.

Bon appétit!

05

jan

Menu du Jour

Salade de truite fumée,

Crème fouettée à l’aneth et au citron, perles de yuzu.

Sauté de veau marengo aux olives et romarin,

Pommes vapeur, navet glacé et petites carottes.

Ile flottante, caramel beurre salé et amandes caramélisée.

Bon appétit!

04

jan

Menu du Jour

Oeuf de ferme cuit à basse température,

Mousseline de potimarron et émulsion aux champignons.

Suprême de pintade au vin jaune du Jura,

Pommes grenailles et légumes.

Liégois Nutella-Stracciatella.

Bon appétit!

03

jan

Menu du Jour

Velouté Dubarry aux noisettes.

Pavé de truite, mousseline au citron,

Riz thaï et légumes.

Panna-cotta au caramel et compotée de mangue.

Bon appétit!

L’équipe d’Une Autre Histoire vous souhaites une bonne année 2017!