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2016 juillet

29

juil

Menu du Jour

Terrine de chèvre frais au basilic.

Wok d’espadon au sésame doré,

Légumes thaï, sauce aigre douce.

Tarte citron meringuée « en verrine ».

Bon appétit!

28

juil

Menu du Jour

Tzatziki au herbes fraîches, saumon fumé.

Brochette d’onglet de boeuf, sauce béarnaise,

Frites et salade verte.

Crème renversée au caramel,

Au parfum de vanille et de fleur d’oranger.

Bon appétit!

27

juil

Menu du Jour

Soupe glacée de melon à la sarriette,

Brochette de melon et jambon cru.

Pavé de merlu, coulis de tomate au basilic,

Purée de pommes de terre et de brocolis.

Ananas poché au sirop léger,

Crème pina-colada et sorbet mangue.

Bon appétit!

 

26

juil

Menu du Jour

Petite assiette de charcuterie et salade aux noix.

Pavé de saumon d’Ecosse label rouge rôti,

Sauce Hollandaise, haricots verts poêlés.

Abricots rôtis au miel et aux amandes,

Glace vanille.

Bon appétit!

22

juil

Menu du Jour

Eventail de melon et jambon Italien.

Dos de cabillaud, beurre blanc citronné,

Poêlée de légumes et riz pilaf parfumé au curry.

Bavarois aux cerises.

Bon appétit!

21

juil

Menu du Jour

Gaspacho Andalou et pain à l’ail.

Pavé de truite royale,

sauce vierge au sésame doré, wok de légumes

ou

Suprême de poulet grillé au citron, sauce chien,

Frites salade verte.

Soupe glacée pêche abricot et glace verveine

ou

Feuilleté aux framboises.

Bon appétit!

20

juil

Menu du Jour

Tiramisu aubergine tomate et basilic.

Pavé de truite royale, sauce vierge à l’aneth,

Quinoa rouge et pois gourmands.

Soupé glacée pêche abricot,

Glace verveine.

Bon appétit!

19

juil

Menu du Jour

Crottin de chèvre rôti au thym, salade aux noisettes.

Dos de lieu noir au basilic,

Tomate rôtie, roquette et riz pilaf.

Panna-cotta mangue caramel.

Bon appétit!

15

juil

Menu du Jour

Soupe glacée de melon parfumée à la sarriette.

Dos de cabillaud, sauce vierge,

Pommes purée, courgettes sautées aux fines herbes.

Tarte à l’orange meringuée « en verrine ».

Bon appétit!

13

juil

Menu du Jour

Tartelette aux poireaux chèvre et cumin.

Pavé d’espadon, beurre citronné au gingembre confit,

Poêlée de légumes aux fines herbes et riz thaï.

Pêche Melba.

Bon appétit!