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2015 octobre

30

oct

Menu du jour

Assiette de jambon fumé, salade aux noix

Pavé d’espadon, beurre citronné au gingembre, riz et légumes

Tarte au chocolat et zestes d’orange confits.

Bon appétit!

29

oct

Menu du jour 

Salade de crevettes et pamplemousse, perle au wazabi,

Filet mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne, Pomme purée, huile parfumée à la truffe

Pomme »Reinette »rôtie au four, sablé breton, caramel au beurre salé.

Bon  appétit!

28

oct

Menu du jour

Velouté de courgette au parmesan et noisettes,

Suprême de pintade au romarin, boulgour et carottes glacées 

Tartare d’ananas à la vanille et sorbet mangue.

Bon appétit!

27

oct

Menu du jour

  • Salade frisée aux lardons et œuf mollet
  • Pavé de saumon d’Écosse « label rouge », sauce vierge à l’aneth, quinoa aux agrumes
  • Sablé aux framboises.

23

oct

Menu du jour

Saint-Marcellin rôti au miel et au thym

Filet de merlu, beurre blanc, ratatouille

Bavarois aux framboises.

Bon appétit!

22

oct

Menu du jour

Velouté de carotte des sables au cumin

Wok de poulet façon thaï, nouilles sautées aux légumes

Saint-Honoré.

Bon appétit!

21

oct

Menu du jour

Tzatiki au concombre et truite fumée

Pièce de cochon ibérique sauce béarnaise,pommes rissolées

Tartelette bourdaloue aux poires.

Bon appétit!

20

oct

Menu du jour

Salade de gésiers de dinde confits aux figues et aux noix

Dos de cabillaud, sauce vierge à la mangue,riz et légumes verts

Crème brûlée à la fève tonka.

Bon appétit!

16

oct

Menu du jour

Ravioles au fromage, coulis de roquette

Pavé de samon d’Ecosse « Label rouge », beurre citronné au gingembre, quinoa aux légumes croquants

Mille-feuilles aux poires caramélisées.

15

oct

Menu du jour

Rillettes de deux poissons,

Filet mignon de porc,sauce moutarde à l’ancienne, flan de courgette

Marronnier.