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2014 octobre

31

oct

Menu du jour

Terrine de chèvre frais au basilic, salade verte

Pavé de saumon,Beurre blanc
Étuvé de poireaux à la vanille

Clafoutis aux framboises

Bon appétit !

30

oct

Menu du jour

Salade César aux crevettes

Sauté de porc au curry et lait de coco
Riz pilaf

Crème renversée au caramel

Bon appétit !

29

oct

Menu du jour

Salade de chèvre chaud au miel

Cuisse de canard confite,
Jus au thym
Écrasé de pommes de terre aux herbes

Cheese-cake myrtille

Bon appétit!

28

oct

Menu du jour

Rillettes du Mans, mesclun de jeunes pousses

Filet de merlu
Émulsion à l’estragon
Duo de choux fleurs et brocolis croquants

Fondant au chocolat et caramel

Bon appétit!

24

oct

Menu du jour

Salade de chèvre chaud au thym

Filet de féra du Léman,
Sauce vierge à l’aneth
Quinoa aux légumes croquants

Tarte au citron meringuée  » en verrine »

Bon appétit !

23

oct

Menu du jour

Œuf cocotte au fromage

Wok de boeuf aux légumes croquants
Riz sauvage

Poire pochée, caramel au bord salé, sablé breton .

Bon appétit!

22

oct

Menu du jour

Velouté de patate douce au cumin

Grillade de cochon ibérique, sauce béarnaise
Pommes de terre « charlotte » au thym

Tarte fine aux pommes

21

oct

Menu du jour

Salade montagnarde

Dos de lieu noir au curry
Riz sauvage er légumes

Crème brûlée à la fleur d’oranger.

17

oct

Menu du jour

Assiette de charcuteries, salade verte

Filet de merlu,
Coulis de tomate au basilic
Riz pilaf

Entremet poire chocolat !

16

oct

Menu du jour

Velouté Dubarry

Suprême de poulet rôti aux girolles
Pommes « charlotte » rissolées

Panna cotta mandarine

Suggestion: 23,00€

Risotto crémeux aux noix de St Jacques,
Huile parfumée à la truffe.